Как выбрать сепаратор для молока

Какой выбрать сепаратор для молока

Все люди, которые держат у себя в хозяйстве коров хоть раз в жизни задумывались о переработке молока. Такая необходимость возникает в сезон повышенного уровня полученного молока. Для переработки молока существуют такие устройства как сепараторы. Их главная задача – отделение сливок от молока. В конечном результате получается натуральный и экологически чистый продукт с невысокой жирность.

Так как даже на фермах существует риск заражения молочных продуктов стоит позаботиться об их очищении. В свою очередь, сепаратор отделяет продукт от различных примесей и вредных элементов. В результате из бытового сепаратора получается действительно ценный и полезный продукт. Кстати, в дальнейшем из полученного сырья можно получить сметану, масло, пахту и качественную сыворотку.

Несмотря на разнообразие конструкций и размеров таких устройств при выборе всегда встает вопрос какой сепаратор лучше выбрать.

Важно понимать, что все они схожи между собой. И обладают одним и тем же принципом переработки.

Какие бывают и как выбрать сепараторы для молока

Главным основанием сепаратора считается чаша, в которую подается молоко. Затем жидкость перетекает через кран в специальный барабан. В процессе его вращения, под действием которого образуется инерция. По мере движения жидкость распределяется по специальным пластинам и они подвергаются процессу отделения и концентрирования жира и сливок. Также устройство сепаратора обеспечивает наличие форсунок в верхней части. Крем проходит через него и собирается в специальный приемник. При этом делится обезжиренное молоко. Образовавшаяся в процессе обработки грязь и нежелательные частицы откладываются на крышке вращающегося барабана.

Прежде чем покупать сепаратор, определите, учитывая количество надоев и какую производительность вам потребуется. Большинство машин, представленных на рынке, могут перерабатывать от пятидесяти до восьмидесяти литров молока в час. Как правило, для хозяйства не более трех коров нужен простой сепаратор с. Владельцам крупных хозяйств потребуются более производительные агрегаты.

Сепараторы молока делятся на два типа: ручные и электрические. И каждый из них обладает своими отличительными характеристиками.

Ручные сепараторы

Такие модели сепараторов наиболее распространены из-за невысокой стоимости и, как многие считают, высокой надежности. Это механическое устройство, чашка, на которой пользователь вращает собственноручно. В стандартном исполнении ручной сепаратор оснащен емкостью объемом 5,5 л. Учитывая то, что производительность устройства составляет 80 литров в час, необходимо каждые 4 минуты заливать молоко. По этой причине для удобства использования специалисты рекомендуют покупать устройства большой емкости. Например, сегодня можно найти модели, вмещающие одновременно до 12 литров. Но в этом случае нужно быть готовым к другому нюансу. Дело в том, что ручные модели с большими чашами менее мобильны из-за большого веса.

Электрические модели

Модели, оснащенные электродвигателями, используются в основном на предприятиях производства и общепита. Сегодня не составит труда найти бытовой молочный сепаратор, работающий от электричества. На самом деле главное внимание при выборе такой техники нужно уделять ее двигателю. Помимо того, что электростанция должна соответствовать требованиям к эффективности, важно учитывать устройства защиты по напряжению. С этой целью производители поставляют автомобили с системами стабилизации, что, однако, увеличивает их стоимость.

Также для повышения надежности и безопасности электрические модели поставляются в основном с металлическими чашами. Если финансовые возможности ограничены, стоит купить более доступный пластиковый сепаратор. Сепаратор в такой конструкции по характеристикам не ниже по сравнению с металлическими модификациями, но в этом случае срок службы будет меньше.

Правила эксплуатации сепаратора

Для начала стоит учесть требования к молоку. Перед разделением его необходимо нагреть до температуры около 35-40°С. И пленку, если она есть, необходимо убрать. Стоит обратить внимание, что важно соблюдать температуру, так как слишком холодное или горячее молоко может забить узлы устройства.

Затем сепаратор устанавливается в рабочее положение, и барабан запускается. Для выхода на работоспособность устройства необходимо 2-3 минуты, после чего необходимо через чашу пропустить 1 литр горячей воды. Это необходимо для того, чтобы очистить оборудование и проверить качество сборки. После этого сепаратор молока можно использовать по назначению. Молоко наливается до заданного уровня. По мере того, как происходит обработка, необходимо контролировать выход из крана. Сначала происходит разделение смеси, после чего обезжиренное молоко поступает в соответствующий приемник. За тарой важно ухаживать, так как от ее чистоты зависит качество молочной продукции.

Перед и после выполнения работы прибор следует промыть горячей водой с содовым раствором. В процессе стирки не рекомендуется использовать сильнодействующие моющие средства, абразивные материалы и металлические губки. Это может привести к повреждению защитных крышек чаши и принадлежностей прибора. Также следует регулярно проверять надежность крепления барабана и пластин. Обычно эти элементы можно разобрать, поэтому с технической доработкой проблем не возникнет.

Что стоит учитывать при выборе сепаратора?

В первую очередь стоит учитывать метод вращения сепаратора. Преимуществом ручного сепаратора считается работа без электричества. И она обладает такой же степенью очистки молока, что и электрический вариант. Модели, которые работают от электросети не требует физических усилий. Но стоит отметить, что двигатель такого оборудования весьма чувствительный к перепадам напряжения в сети, и при постоянных нагрузках на может выйти из строя. По эффективности ручной и электрический сепаратор практически не отличаются друг от друга. Они одинаково вращают чаши и могут совершать от 10 до 80 тысяч оборотов в минуту.

Выбирая сепаратор для обработки молочных продуктов обращайте внимание, из какого материала он сделан. Считается, что прибор из металла прочнее, но при правильном обращении сепаратор из качественного пластика прослужит не меньше. К тому же металлический сепаратор ручного типа может оказаться не очень удобным.

Еще один важный параметр – это размер чаши. Большинство моделей имеют объем пять с половиной литров. Если учесть производительность сепаратора, но она составляет восемьдесят литров в час. Исходя из этого можно сделать вывод, что молоко нужно будет заливать каждые четыре минуты. Поэтому для людей, которые планируют часто и много перерабатывать молоко рекомендуются сепараторы объемом 12 литров.

Выбирая электрический сепаратор, особое внимание уделите мотору. Он должен быть надежным, долговечным и устойчивым к колебаниям напряжения в сети. Желательно, чтобы устройство было оборудовано специальной системой защиты.

Основные разновидности

Сепараторы молока можно классифицировать по следующим критериям:

  • Проектирование системы ввода-вывода – в связи с этим бывают закрытые, полузакрытые и открытые устройства. Когда используется последняя разновидность, обработанное молоко контактирует с окружающей средой как во время загрузки, так и во время разгрузки. В полузакрытых автоматах вход может быть как открытым, так и закрытым. Вывод продукта закрыт. В закрытых системах и загрузка, и разгрузка выполняются в закрытом режиме соответственно.
  • Тип привода – существуют ручные и электрические устройства этого типа. Первая разновидность отличается максимальной простотой изготовления, но немного неудобна в использовании. Ручной молочный сепаратор обычно используется небольшими домохозяйствами. Электро модели установлены в цехах молокоперерабатывающих предприятий.
  • И также важен метод удаления осадка. Эта операция может выполняться вручную, автоматически или периодически непосредственно во время работы устройства.

Одни из самых лучших производителей

Какой сепаратор лучше купить для молока зависит от технических характеристик и суммы выделенной на покупку. Отзывы о многих моделях, продаваемых на современном рынке, очень хорошие. К наиболее популярным маркам бытовых сепараторов относятся:

  • Мотор Сич;
  • Нептун кажи;
  • Фермер;
  • Пензмаш и другие.

Сепараторы Мотор Сич

Многие фермеры сходятся на мнение, что это лучший на сегодняшний день сепаратор для дома. Отзывы о нем в основном только хорошие. Единственное, те, кто покупают «Мотор Сич» рекомендуют брать вариант в металле, а не в пластиковом корпусе. Модели с последней надежностью не отличаются. Устройства с металлическими деталями в корпусе отличаются долгим сроком службы даже при самой интенсивной эксплуатации.

Люди считают эти сепараторы довольно эффективные и надежные. К их преимуществам можно отнести возможность настройки жирность молочных продуктов в довольно больших количествах. Некоторые модели этой марки имеют производительность до 80 литров в час. Также к достоинствам можно отнести наличие сигнала готовности и встроенную защиту от перегрузки.

Обзор Нептун кажи

Такой бытовой молочный сепаратор отличается хорошим качеством изготовления и простотой использования. Его также хвалят за его эффективность. Большиство моделей отличаются достаточно высокой производительностью, которая составляет около 50 литров молока в час. Достоинством этого устройства также считается устойчивость к перепадам напряжения. Устройство тихо работает при напряжениях. Для удаленных мест, где есть проблемы с электропитанием это самый оптимальный вариант. К недостаткам этих сепараторов можно отнести то, что большинство деталей в них изготовлено из пластика. Однако уход за таким устройством может занять очень много времени.

Прочные сепараторы марки Фермер

Такой вариант отличается качеством сборки. Все детали этих сепараторов в основном выполнены из нержавеющей стали. Преимуществом такого оборудования считается высокая производительность и простота использования. При желании скорость приготовления этого продукта можно изменить.

Пензамаш – универсальный сепаратор

Этот сепаратор отличается тем, что отлично справляется с любым типом молока. Частота вращения барабана составляет около 11 тысяч оборотов в минуту. Это оптимальный вариант для людей, которые не хотят долго ждать конечный результат переработки молока. Множество потребителей оценили этот сепаратор с достоинством благодаря его компактному и прочному корпусу. Он изготавливается из специального пищевого алюминия.

Где купить надежный сепаратор для молока

Стоимость сепараторов для молока напрямую зависит от различных факторов. Таких как производительность, комплектация, функциональность используемых материалов и множество другого. Бытовые сепараторы, рассчитанные на переработку 50-80 литров молока в час, стоят 3-7 тысяч рублей. Стоимость высокопроизводительных промышленных моделей может варьироваться в пределах 20-35 тысяч рублей. В общем, не так уж и дорого. В любом случае покупка такого оборудования для создания сливок или масла доступна каждому россиянину.

В магазине “Incubatorus” можно приобрести качественный сепаратор по доступной цене. Какой лучше выбрать сепаратор можно определиться посмотрев лучшие отзывы на все модели. Каждый потребитель непременно сможет найти здесь подходящий вариант.

В случаях затруднений с выбором – обратитесь в службу поддержки. Консультанты с радостью перезвонят на оставленный вами номер телефона на сайте и помогут в решение любого вопроса. Стать обладателем лучшего сепаратора очень просто – выберите понравившуюся модель и заполните данные доставки. К слову, оперативная доставка возможна во все точки страны.