Характеристики Домашнего автоклава «МалышЭлНерж»:
- Вес: 15 кг
- Габариты: 302*380*500 мм
- Объем: 22.0 л
- Страна: Россия
- Бренд: ФОРКОМ
- Тэн: есть
- Электронный блок управления: нет
- Дистилляция: есть
- Напряжение: 220В
- Мощность: 2.02 Квт
- Максимальное давление: 0.25 Мпа
- Максимальная рабочая температура: 0.25 Мпа
- Материал: нержавеющая сталь AISI 304
- Назначение: консервирование
Описание
Электрический домашний автоклав изготовлен из нержавеющей стали и объемом в 22 литра, что позволяет стерилизовать как пол-литровые, так и трех-литровые банки, подготавливая домашние закупорки к длительному хранению.
Источник нагрева - ТЭН:
- Заранее известно время приготовления консервов.
- Установка в любом месте, где есть электрический источник питания.
- Низкая себестоимость консервирования, так как ТЭН работает не постоянно, лишь поддерживая температурный режим.
Отличительные характеристики автоклава:
- Срок службы аппарата не ограничен благодаря используемому материалу – пищевой нержавеющей стали.
- Температура в приборе поддерживается автоматически и контролируется за счет встроенного биметаллического термометра.
- Безопасен в работе.
- Комплектация предохранительным клапаном - клапан для сброса лишнего давления выше 3 атм.
Комплектация:
- Автоклав в сборе – 1шт.
- Сливной кран – 1шт.
- Шланг для слива – 1шт.
- Датчик давления – 1шт.
- Термометр биметаллический – 1шт.
- Руководство по эксплуатации – 1шт.
- Книга рецептов – 1шт.
- Фальшдно – 1шт.
Вместительность банок:
- 0.5 л - 14 шт;
- 0.75 л 7 - шт;
- 1 л 3 - шт;
- 3 л 1 - шт.
Преимущества автоклавов:
- Ликвидация болезнетворных бактерий, имеющиеся в консервируемых продуктах при температуре стерилизации 120°С.
- Обеспечивает ускоренный процесс приготовления, сохраняя все витамины и вкусовые качества консервов.
- Незамысловатое устройство и качественная сборка позволяют аппарату служить долгие годы.
- Срок хранения. Консервы, приготовленные в автоклаве, будут храниться 2 года и более!
Почему автоклав удобен для использования?
- Не нужно несколько часов стоять у плиты и закатывать горячие банки. Контакт с кипятком полностью исключен.
- Больше нет необходимости предварительно стерилизовать банки.
- Появляется возможность экспериментировать, придумывать новые рецепты.
- Прилагаемый сборник рецептов по приготовлению мясных и рыбных консервов, соков, соусов, паштетов и другого позволит экспериментировать на кухне.
Преимущества электрических моделей автоклавов:
- Заранее известно время приготовления. Достаточно провести процедуру 1 раз и запомнить.
- Возможность установки в любом месте, где есть электрическая сеть.
- Не нужно высоко поднимать кассету с банками (около 17кг), т. к. электрическую модель можно поставить на стул или пол.
- Низкая стоимость консервирования. Расчетные затраты электроэнергии на 1 банку равны примерно 66 коп.
Например:
- Для приготовления 24-х банок мясных консервов объемом 0.5л в автоклаве «Консерватор» (46л) потребуется порядка 80 минут: 40 минут на нагрев до t =1150С (при условии, что была залита горячая вода) и 40 минут на стерилизацию.
- В автоклаве «Консерватор» используется ТЭН мощностью 3,2 кВт.
- Всего на приготовление тратится энергии: 3,2кВт *1,33ч = 4,2 кВтч.
- Подсчеты грубые, т.к. на самом деле во время стерилизации для поддержания рабочей tº ТЭН включается всего несколько раз на короткие промежутки и реальные энергозатраты будут ниже.
- Цена 1 кВтч электроэнергии 3,76 руб.
- Итого приготовление 1 банки мясных консервов на 0,5л обойдется: 4,2кВтч * 3,76 руб/кВтч / 24 банки = 0,66 руб. за банку.
